"홍어"
흑산도의 명물은 잔치음식에 빠지지 않는 메뉴인 홍어 입니다.
홍어는 탁주와 먹는 홍탁이나 회로 많이 먹기도 합니다.
홍어는 여름에보다는 겨울에 가장 맛이 있고 가격또한 겨울이 여름보다 2배나 가격이 오르다
흑산도에서 나는 홍어는 전량 중매인을 통해 전국 각지로 배송되고있습니다
"미역"
미역 타지역에는 양식 미역이 많지만 흑산도에는 거의 자연산 미역.다시마입니다
어촌계에서 1년에 한번 여름정도에 미역 다시마 체취 를해 주민들기리 조금씩 나눕니다
"멸치"
멸치 흑산도에는 많은 멸치가 잡히고 있습니다
멸치는 어떻게 말리느냐가 품질에 많이 좌우합니다
자연에서 말리는 것이 품질이 좋고 기계로 말리는것은 조금 떨어집니다
사진은 흑산도 마을에서 자연적으로 멸치를 말리는 사진입니다
